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  Interior/Sign

  インテリア・サイン

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  Table Coordination

  卓上用品

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  Kitchen Work

  厨房用品

飲食店で使われる資材、備品は多種多様。種類に合わせて専門店に発注するのが従来のスタイルでした。 それでは支払時期も納品までの期間も、担当者と話せるタイミングもばらばら。 ミツカルなら、飲食店経営を熟知したミツカリストがすべてをまとめて受注し、責任を持ってお届けします。 購買を一本化することで、わずらわしい事務処理はゼロに。また経営コストを総合的に分析できるので、 新たな課題も発見でき、これまでにない解決法にもチャレンジできます。ミツカルなら、飲食店ビジネスの未来も見つかります。

受注管理から配送業務までをワンストップで提供

外部委託せずに自社倉庫・自社スタッフで管理運営し、毎月のフィールドデザイン点検で衛生管理を徹底。 受注管理から配送業務までをワンストップで提供しています。自社物流なので修理品引き取りもスムーズ。 在庫約40000点、提携先を含め10万点を「Day1でお届け」

独自の視点から店舗経営の効率化とコストダウンを実現します。

飲食店では「水」が大量に消費されます。調理・食器洗浄・店内清掃など、長い目で見たときに相当量の水量と人件費が必要になります。
京橋白木では「水」から見直し、最終的に大幅な効率化とコストダウンを実現させます。

店舗全体で約32%の節水！

洗い流しの水量が40%を占める場合、約80%削減することで店舗全体で32%の節水が可能になります。

約30%のコスト削減！

清掃にかかるコストのほとんどが人件費のため、時間短縮によって資材費の吸収とコスト削減が見込めます。

*上記は仮定条件に基づく試算値であり、コスト削減を保証するものではありません。【仮定条件】＜資材費＞従来のモップ：モップの柄(3000円/本)を3年で交換、 交換用モップ(700円/個)を6回/　年交換。３M™ ウエット ディスポーザブル モップ：３Ｍ™ 水が出るモップツールを3年で交換、 ３Ｍ™ ウエット ディスポーザブル モップMを365回/年交換。 （３M製品はメーカー希望小売価格ベース)＜人件費＞従来のモップ：清掃時間20分/日。 ３M™ ウエット ディスポーザブル モップ：清掃時間10分/日。時給はいずれも1000円/時。
資材費・人件費とも３年間毎日清掃するとし試算