1968年にUSAで産声をあげ、国内では1981年から21店舗を展開しているシーフードレストラン「レッドロブスター」。

港区六本木に１号店を開店した当時は、大変な話題になりました。少しお年を召した皆さんでしたら、一度は訪れたことがあるのではないかと思います。

過去にはファミレスの類のカテゴリーに入っていたと思われるレッドロブスター様ですが、今は違います。

レッドロブスターは「レストラン」です。

この10年で運営会社がセリュックスホールディングスに代わり、劇的に変化したと言えるでしょう。

今回はレッドロブスター様の魅力についてご紹介します。

現地の美味しさ、そのまま！世界最高品質のロブスター

レッドロブスター様の料理の中でも特に代表的なメニュー。それが「ライブ ロブスター」です！

レッドロブスター様の店舗に入ると、入口そばの水槽でたくさんの元気なロブスターがお迎えしてくれます。

このロブスターは、世界最高品質のカナダ産ロブスター。厳格な基準（漁獲時期や場所）で捕られたカナダ産のロブスターのみが生きたまま空輸され、店舗の専用水槽に運ばれます。

理想的な活（ライブ）状態で調理されるライブロブスターは、現地の美味しさそのまま。

スチーム、オーブン焼き、スパイス焼き、ウニソース焼きetcで提供してくれます。

丸ごと蒸したロブスターは、爪はカニの味、尻尾はエビの味とも表現されるそうです。部位によって異なる味を楽しめるのも、ロブスターの魅力。

新鮮なだけあって、弾力があり、ぷりっぷりとして甘い身。濃厚な海老味噌もたまりません。

レッドロブスター様の店舗だからこそ味わえる、新鮮なカナダ産の三ツ星ロブスターです。

特別な日にもぴったり

たとえばオイスターの盛り合わせを頼んで、テーブルに運ばれてくると場が一気に盛り上がりませんか？

でっかいロブスターがテーブルに運ばれてくると、その時の何倍もの盛り上がりになります。

ぜひレッドロブスター様の店舗で一度食して、いや挑戦してみてください！！！

業務用営業部　嶋田