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LVMHグループが手がけるラグジュアリーホテルシュヴァル・ブラン・パリ内の和食レストラン「HAKUBA」にて、料理の世界観に合わせた器のプロデュースを行いました。
お客様のご要望に合わせたソリューションをご提案いたします。
日本酒専門店向けのサワーグラスを制作しました。 都心のビジネス立地に多店舗展開する企業様からの依頼です。 求められたのは、特別な器ではなく、 毎日、何度も使われることを前提にしたグラスでした。
定食業態を中心とした飲食ブランドでは、近年アジア圏での海外展開が加速しており、スムーズな海外出店の対応が急務でした。
ミシュランガイドで一つ星の評価を受ける登喜和鮨と新潟の名店で腕を振るう料理人の方々にもご参加いただきました。
