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東京都が主催するDelicious Museumのイベント『江戸前進化論』の器を収めました。
本田直之さんがプロデュースした東京の食文化を紐解くシークレットイベント鮨まつうら 松浦修天ぷら元吉 元吉和仁おそばの甲賀 甲賀宏鰻八重洲はし本 橋本正平アジアベストレストラン50の1位に輝いた、傳の長谷川在佑5人のシェフによるの夢の共演が行われました・敬称略
お客様のご要望に合わせたソリューションをご提案いたします。
日本酒専門店向けのサワーグラスを制作しました。 都心のビジネス立地に多店舗展開する企業様からの依頼です。 求められたのは、特別な器ではなく、 毎日、何度も使われることを前提にしたグラスでした。
定食業態を中心とした飲食ブランドでは、近年アジア圏での海外展開が加速しており、スムーズな海外出店の対応が急務でした。
ミシュランガイドで一つ星の評価を受ける登喜和鮨と新潟の名店で腕を振るう料理人の方々にもご参加いただきました。
