消耗品　飲食業務用品　食器 厨房　日用品　雑貨　調理用品 外食産業

フードマイレージという言葉をご存知でしょうか？

　今何かと話題となっている輸入食品ですが

船・飛行機・車といずれかの手段で国内まで運ばれ

その食品を運ぶためにどれだけのCO2が排出されてる？

それを計算したのがフードマイレージと呼ばれる数値です

　食品の輸送距離と重量を掛け合わせた数字で

単位はｔ・ｋｍ(トンキロメートル)

例えば十トンの食品を5百キロ運ぶと5千ｔ・ｋｍとなり

日本のフードマイレージの総計は9千億ｔ・ｋｍで

米国や韓国の3倍、英国の5倍にあたるそうです

【参考記事　ＮＩＫＫＥＩ　ＭＡＧＡＺＩＮ】

 

　私の母は千葉の勝浦の人なので

僕が小さい頃によく朝市に連れて行ってもらいましたが

”朝採った山菜”や”今日揚がった魚”って

めちゃくちゃおいしいですよね？

 

　グローバル化によって新しい食文化が形成され

食産業の発展に寄与していることも事実だと言えますし

誰もそれは否定のできない事だとも思います

　 

　考え方のひとつとして”フードマイレージ”

買い物の時にこんな言葉を思いだしながら

食卓の材料を買ってみても良いのではないでしょうか？